{"id":1426,"date":"2021-01-30T20:03:16","date_gmt":"2021-01-30T19:03:16","guid":{"rendered":"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/?page_id=1426"},"modified":"2021-01-30T20:09:58","modified_gmt":"2021-01-30T19:09:58","slug":"jaroslaw-buczek","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/","title":{"rendered":"Jaros\u0142aw Buczek"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-1428 aligncenter\" src=\"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/jbucek.jpeg\" alt=\"\" width=\"50%\" height=\"50%\" srcset=\"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/jbucek.jpeg 606w, http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/jbucek-300x246.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 606px) 100vw, 606px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><p style=\"text-align: justify;\"><strong>Jaros\u0142aw Buczek (Bucek)<\/strong> &#8211; rodowity g\u00f3ral z Ochotnicy, z zami\u0142owania i zawodu baca, instruktor gin\u0105cych zawod\u00f3w g\u00f3ralskich. Dziesi\u0119\u0107 lat temu odbudowa\u0142 w gminie Ochotnica Dolna gospodarstwo sza\u0142a\u015bnicze, kt\u00f3re obecnie jest jego miejscem pracy. Dzi\u0119ki temu wskrzesi\u0142 star\u0105 tradycj\u0119 bacowania, kt\u00f3rej grozi\u0142o w Ochotnicy ca\u0142kowite wymarcie. Obecnie zajmuje si\u0119 wypasem ponad 800 owiec na gorcza\u0144skich polanach Ochotnicy G\u00f3rnej w \u017ar\u00f3d\u0142ach potoku Jamne. Opr\u00f3cz tradycyjnych ser\u00f3w (<em>oscypk\u00f3w<\/em>, <em>bunc\u00f3w<\/em>) uda\u0142o mu si\u0119 wraz z \u017con\u0105 Ma\u0142gosi\u0105 przywr\u00f3ci\u0107 dawno zapomnian\u0105 w Ochotnicy i wielu miejscach polskich Karpat produkcj\u0119 sera dojrzewaj\u0105cego tzw. <em>starego syra<\/em> (<em>bruska<\/em>). Wraz z \u017con\u0105 staraj\u0105 si\u0119 podtrzymywa\u0107 dawne obyczaje pasterskie: wiosenne rozpocz\u0119cie sezonu; <em>Miysanie owiec<\/em> i jego jesienne ko\u0144czenie wraz z towarzysz\u0105cymi im zabiegami (z udzia\u0142em modlitwy), kt\u00f3re maj\u0105 przynie\u015b\u0107 powodzenie podczas wypasu. Ka\u017cdy sezon wypasowy rozpoczyna si\u0119 i ko\u0144czy Msz\u0105 \u015awi\u0119t\u0105. Wyrazem Jego zainteresowa\u0144 do dawnych form pasterstwa, jego tradycji i historii jest aktywny udzia\u0142 w r\u00f3\u017cnych Stowarzyszeniach, Fundacjach, czy te\u017c w miejscowym regionalnym zespole folklorystycznym \u201eOchotnik\u201d. Tak\u017ce przez ponad dziesi\u0119\u0107 lat zajmowa\u0142 si\u0119 redakcj\u0105 \u201eKwartalnika Ochotnica\u201d, gdzie pisa\u0142 na temat historii, tradycji, kultury i przyrody w\u0142asnej wsi bazuj\u0105c na wywiadach, kt\u00f3re prowadzi\u0142 z najstarsz\u0105 generacj\u0105 mieszka\u0144c\u00f3w Ochotnicy. W latach 2008-2014 pe\u0142ni\u0142 funkcj\u0119 prezesa Zwi\u0105zku Podhalan &#8211; Gorcza\u0144skiego Oddzia\u0142u w Ochotnicy G\u00f3rnej. Jako mi\u0142o\u015bnik muzyki g\u00f3ralskiej gra na skrzypcach, <em>pisco\u0142kach<\/em>, a ostatnio na <em>kozie<\/em> &#8211; <em>dudach podhala\u0144skich<\/em>.<\/p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jaros\u0142aw Buczek (Bucek) &#8211; rodowity g\u00f3ral z Ochotnicy, z zami\u0142owania i zawodu baca, instruktor gin\u0105cych zawod\u00f3w g\u00f3ralskich. Dziesi\u0119\u0107 lat temu odbudowa\u0142 w gminie Ochotnica Dolna gospodarstwo sza\u0142a\u015bnicze, kt\u00f3re obecnie jest<\/p>\n<p class=\"more-link\"><a href=\"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/\" class=\"readmore\">Wi\u0119cej&#8230;<svg class=\"icon icon-arrow-right\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\"> <use href=\"#icon-arrow-right\" xlink:href=\"#icon-arrow-right\"><\/use> <\/svg><span class=\"screen-reader-text\">Jaros\u0142aw Buczek<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1426","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Jaros\u0142aw Buczek - KOSMOGONIA TATR I PODTATRZA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jaros\u0142aw Buczek - KOSMOGONIA TATR I PODTATRZA\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jaros\u0142aw Buczek (Bucek) &#8211; rodowity g\u00f3ral z Ochotnicy, z zami\u0142owania i zawodu baca, instruktor gin\u0105cych zawod\u00f3w g\u00f3ralskich. Dziesi\u0119\u0107 lat temu odbudowa\u0142 w gminie Ochotnica Dolna gospodarstwo sza\u0142a\u015bnicze, kt\u00f3re obecnie jestWi\u0119cej... Jaros\u0142aw Buczek\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"KOSMOGONIA TATR I PODTATRZA\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-01-30T19:09:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/jbucek.jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/\",\"url\":\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/\",\"name\":\"Jaros\u0142aw Buczek - KOSMOGONIA TATR I PODTATRZA\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-01-30T19:03:16+00:00\",\"dateModified\":\"2021-01-30T19:09:58+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Jaros\u0142aw Buczek\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/#website\",\"url\":\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/\",\"name\":\"KOSMOGONIA TATR I PODTATRZA\",\"description\":\"PROJEKT POPULARNONAUKOWY REALIZOWANY NA PODTATRZU I W TATRACH\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/#organization\",\"name\":\"Kosmogonia Tatr\",\"url\":\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/cropped-cropped-kosmo02-1.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/cropped-cropped-kosmo02-1.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Kosmogonia Tatr\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jaros\u0142aw Buczek - KOSMOGONIA TATR I PODTATRZA","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Jaros\u0142aw Buczek - KOSMOGONIA TATR I PODTATRZA","og_description":"Jaros\u0142aw Buczek (Bucek) &#8211; rodowity g\u00f3ral z Ochotnicy, z zami\u0142owania i zawodu baca, instruktor gin\u0105cych zawod\u00f3w g\u00f3ralskich. Dziesi\u0119\u0107 lat temu odbudowa\u0142 w gminie Ochotnica Dolna gospodarstwo sza\u0142a\u015bnicze, kt\u00f3re obecnie jestWi\u0119cej... Jaros\u0142aw Buczek","og_url":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/","og_site_name":"KOSMOGONIA TATR I PODTATRZA","article_modified_time":"2021-01-30T19:09:58+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/jbucek.jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szacowany czas czytania":"1 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/","url":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/","name":"Jaros\u0142aw Buczek - KOSMOGONIA TATR I PODTATRZA","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/#website"},"datePublished":"2021-01-30T19:03:16+00:00","dateModified":"2021-01-30T19:09:58+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/jaroslaw-buczek\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Jaros\u0142aw Buczek"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/#website","url":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/","name":"KOSMOGONIA TATR I PODTATRZA","description":"PROJEKT POPULARNONAUKOWY REALIZOWANY NA PODTATRZU I W TATRACH","publisher":{"@id":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/#organization","name":"Kosmogonia Tatr","url":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/cropped-cropped-kosmo02-1.jpg","contentUrl":"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/cropped-cropped-kosmo02-1.jpg","width":512,"height":512,"caption":"Kosmogonia Tatr"},"image":{"@id":"https:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1426"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1426\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1436,"href":"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1426\/revisions\/1436"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kosmogoniatatr.dobrawola.eu\/ten\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}